潘朵拉

材料(1人份)

地瓜1/4顆，雞蛋1顆，白飯半碗，麵包粉少許，雞肉120克，柴魚片少許，美乃滋少許。

調味料

醬油1/2杯，水1/2杯，米酒1/2杯，胡椒1/2匙，鹽巴1匙，糖1/2匙。

作法

1. 將地瓜切丁分成2 份，1份與米飯一起蒸，1份熱油炸熟。
2. 雞肉切丁與炸過的地瓜加入調味煮成三杯雞。
3. 接著把作法1與做法2加在一起攪拌均勻。
4. 把作法3捏成圓球狀沾上蛋液裹上麵包粉炸至金黃色。
5. 將炸好的飯糰擠上美乃滋撒上柴魚片擺盤即完成。